1986'dan beri Genç'in Değişmeyen Lezzeti Bingöl'ün Genç ilçesi Cumhuriyet caddesi dört yol mevkiinde bulunan Sabri Dayı'nın Yeri restorant 1986 yılından beri değişmeyen lezzetiyle hizmet vermekte.Tantuni başta olmak üzre köfte,balık ve menemen servisleri yapılmakta.
İşletme yedi yıldır Kasım Çetin ve İsmail Anik'in ortaklığıyla hizmete devam etmekte.İlşetmenin ortaklarından olan Kasım Çetin, "Restorant haline gelmeden önce çıraklığa babamın (Sabri Çetin) yanında 1986 yılında seyyar araç üzerinde başladım. Babam Sabri Çetin küçük seyyar aracıyla çarşıda tantuni satarak ailemizin geçimini sağlıyordu. Ben ve abim babamın çıraklık yapmaya babamızın mesleğini öğrenmeye başaldık. Babam mesleğine uzun bir ara verdikten sonra
2009 yılından 2014 yılına kadar abim Nadir Çetin'le beraber baba mesleğini devam ettirdik. 2014 yılında İsmail Anik'le ortak emeklerimizle Genç ilçemizde Sabri Dayı'nın Yeri adı altında tantuni dürüm restorantını hizmete açtık. İlk dönemlerde babamızın el lezzetini
yakalayabilmek için bu konuda yardımları oldu açılışı onun eliyle yaptık.
İlçemizde ara ara tantuni dürüm restorantları açılsada bu hizmeti 86 yılından bu yana devam ettiren
tek işletmeyiz." Çetin,çok zor dönemler geçirmelerine rağmen baba mesleğini sürdürmek ve geçmişin hatırasını yaşatmak bizim en büyük motivasyon kaynağımız olduğunu belirtti. Sabri Dayı'nın Yeri Bingöl/Genç ilçesi cumhuriyet mahellesi dört yolda
değişmeyen lezzetiyle hizmet vermeye devam etmekte.
Haber: Hamdullah ÇAKIRCI
İşletme yedi yıldır Kasım Çetin ve İsmail Anik'in ortaklığıyla hizmete devam etmekte.İlşetmenin ortaklarından olan Kasım Çetin, "Restorant haline gelmeden önce çıraklığa babamın (Sabri Çetin) yanında 1986 yılında seyyar araç üzerinde başladım. Babam Sabri Çetin küçük seyyar aracıyla çarşıda tantuni satarak ailemizin geçimini sağlıyordu. Ben ve abim babamın çıraklık yapmaya babamızın mesleğini öğrenmeye başaldık. Babam mesleğine uzun bir ara verdikten sonra
2009 yılından 2014 yılına kadar abim Nadir Çetin'le beraber baba mesleğini devam ettirdik. 2014 yılında İsmail Anik'le ortak emeklerimizle Genç ilçemizde Sabri Dayı'nın Yeri adı altında tantuni dürüm restorantını hizmete açtık. İlk dönemlerde babamızın el lezzetini
yakalayabilmek için bu konuda yardımları oldu açılışı onun eliyle yaptık.
İlçemizde ara ara tantuni dürüm restorantları açılsada bu hizmeti 86 yılından bu yana devam ettiren
tek işletmeyiz." Çetin,çok zor dönemler geçirmelerine rağmen baba mesleğini sürdürmek ve geçmişin hatırasını yaşatmak bizim en büyük motivasyon kaynağımız olduğunu belirtti. Sabri Dayı'nın Yeri Bingöl/Genç ilçesi cumhuriyet mahellesi dört yolda
değişmeyen lezzetiyle hizmet vermeye devam etmekte.
Haber: Hamdullah ÇAKIRCI
