“Malatya’nın Yöresel Lezzeti Kömbe, Pizza Şeklinde Dünya Sahnesinde!”Malatya’nın girişimci kadınlarından biri olan Ayşe Uzun Kayış, kentin gastronomi mirasına yeni bir soluk getirdi. Malatya Toprak Ana Kadın Kooperatifi Kurucusu ve Başkanı olarak, coğrafi tescilli Malatya kömbesini geleneksel tarifinden ödün vermeden modern bir dokunuşla yeniden yorumladı.Klasik kömbe lezzeti, bu kez pizza formunda sofralara geliyor. Görünümüyle dikkat çeken ama damakta yine aynı eşsiz tadı bırakan “Akçadağ Kömbesi”, yalnızca Kayış’ın kendine özgü tarifinin püf noktalarıyla hazırlanıyor. Uzman gurmelerin beğenisini toplayan bu yeni versiyon, gelenekle yeniliği buluşturuyor.Kayış, yaptığı açıklamada, “Biz bu toprakların mirasını dünyaya tanıtmak istiyoruz. Kadın emeğiyle ürettiğimiz kömbemiz artık dondurularak dünyanın dört bir yanına ulaştırılabilecek. Nerede olursanız olun, Malatya’nın lezzetini evinizde hissedeceksiniz” dedi.Malatya’da kadın girişimciliğinin öncülerinden biri olan Toprak Ana Kadın Kooperatifi, bu adımıyla hem yerel üretime katma değer sağlıyor hem de kentin gastronomi turizmine güçlü bir katkı sunuyor.Bu yenilikçi adım sayesinde Malatya kömbesi, artık sadece bayram sofralarının değil, uluslararası mutfakların da yıldızı olmaya aday.
Malatya’dan Lezzetli Boykot, Akçadağ Kömbesi “Malatya Pizzası” Oldu
Yabancı pizza markalarına karşı yerli üreticiyi desteklemek için harekete geçen Malatya Toprak Ana Kooperatifi, Akçadağ kömbesini modern pizzaya dönüştürerek “Malatya Pizzası”nı tanıttı. Kooperatif Başkanı, bu hamlenin sadece bir lezzet yeniliği değil, aynı zamanda ekonomik bir boykot çağrısı olduğunu belirtti. Yöresel ürünlerin gücüyle hazırlanan Malatya Pizzası, hem yerli üreticiyi korumayı hem de dünya mutfaklarında Anadolu’nun sesini duyurmayı hedefliyor. Bu adım, Malatya gastronomisi için tarihi bir ilk olarak görülüyor.
