Ağustos Ayında 628.928 Ton İnek Sütü Toplandı

AHA İSTANBUL- TÜİK Başkanlığınca açıklanan “Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Ağustos 2013” sonuçlarına ilişkin TÜİK İstanbul Bölge Müdür V. İsmail GÖKALP tarafından basına bilgilendirme yapıldı. TÜİK İstanbul Bölge Müdür V. İsmail GÖKALP tarafından verilen bilgiye göre;



Ticari süt işletmelerince Ağustos ayında 628 928 ton inek sütü toplandı.




Toplanan inek sütü miktarı Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %1,9 azaldı.


Ağustos ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 96 647 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre %0,5 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 44 833 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %4,9 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 2 198 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %15,2 azaldı.


Yoğurt üretimi  95 050 ton ile bir önceki yılın   aynı ayına göre %4,6  artış gösterdi. Ayran üretimi ise  51 830 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %21,8 arttı.


Ayrıca kaymak üretimi 2 643 ton, koyulaştırılmış (konsantre) süt üretimi 320 ton, tam yağlı, yarım yağlı süt tozu ve kaymak tozu üretimi 2 810 ton, yağsız süt tozu üretimi 2 912 ton, tereyağı üretimi ise 3 038 ton olarak gerçekleşti.